1.避免没有彻底煮熟。
这是因为生豆浆含有皂素和胰蛋白酶抑制剂等有害物质,如果未经煮熟就食用,会引起恶心、呕吐、腹泻和其他中毒症状。豆浆不仅要煮熟,而且要打开盖子煮,因为只有打开盖子,豆浆中的有害物质才能随水蒸气蒸发掉。
2.不要添加鸡蛋。
其原因是鸡蛋中的粘性蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不能轻易被人体吸收的物质,这意味着鸡蛋和豆浆都失去了其原有的营养价值。
3.空腹喝豆浆。
最好不要让宝宝空腹喝豆浆,因为豆浆中的大部分蛋白质会在体内转化为热量并被消化,营养成分不能被宝宝完全吸收。
4.避免使用红糖
红糖中含有较多的醋酸、乳酸等有机酸,能与豆浆中的蛋白质和钙结合,形成变性物质和醋酸钙、乳酸钙的团块,不仅影响豆浆的营养价值,而且影响豆浆中营养物质的吸收。
5.避免使用保温瓶来储存豆浆。
把豆浆放在保温瓶中,瓶中的细菌会在温度合适的条件下繁殖,3至4小时后,豆浆就会使变质。
6.避免与药物一起饮用
一些药物如红霉素和其他抗生素会破坏豆浆中的营养成分,甚至可能产生有害的副作用。
[7]豆浆自然凉,消化不良、打嗝、肾功能不好的人,最好少喝豆浆。
虽说在很多事情上,有很多人都不能做到 "一碗水端平"。此外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜吃豆制品,以免刺激胃酸过度分泌加重病情,或引起胃胀。
8.常喝豆浆注意补锌